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维生素/营养/肠道健康/生产性能
浏览次数：0 更新时间：2018-05-03 15:38:00
随着我们远离抗生素生长促进剂和重金属，绿色安全健康的养殖理念也被不断要求，而营养作为动物肠道健康和生产的基础作用，以及营养对获得良好生产性能的重要作用被越来越多的养殖群体所重视。
许多年来，维生素营养得到深入的了解，并已成为综合研究的主题。这已经产生了可以确保家畜能够获得发挥其在健康、生长速度和饲料转化率方面遗传潜力机会的有价值的手段。维生素不仅可以显著提高生产收益和动物福利，它们还在减少动物养殖和食品生产中的碳排放量方面发挥重要作用。
维生素，也曾经被称为“重要的胺类”。在从缺乏症明显(且这些都有大量的文献记载)的低限度，逐步增加到与动物生产性能呈曲线关系的中等范畴，随后至一个非常高摄入水平的顶端限度（此时无边际效应可以实现，或仅限于脂溶性维生素，同时在极高的剂量下，中毒症状可能会出现）。
维生素具有催化功能：它们可以促进其他营养物质的合成和降解，因此在机体代谢控制中发挥着重要的作用。它们通常是维持最佳健康状况和正常生理功能所必须的，如生长、机体发育和繁殖。大多数维生素不能在动物体内合成，它们必须从饲料中摄取。
下图展示了维生素相互作用的复杂性，其结果是在饲料中很难达到对个别维生素的特定需求水平。从该示意图可以看出，在上表中列出的维生素中，几乎所有维生素能够通过三羧酸循环对能量代谢以及通过控制氨基酸库对蛋白积累和瘦肉组织生长产生交互的作用。
某一特定维生素的需求变化很大，并受许多维生素彼此之间会产生正向或负向相互作用的影响。因此，维生素需求不能孤立地考虑，而更应作为一个整体方案来考虑。例如，脂溶性维生素必须以正确的比例饲喂，因为它们都会竞争肠道的吸收。水溶性维生素还是蛋白质、脂肪和碳水化合物(能量)中间代谢的调节剂，缺乏任何一种都会增加对其他维生素的需要。
猪只保育期营养程序的复杂性取决于一系列管理因素，包括：断奶日龄，断奶体量和差别，胎次结构，保育舍设施质量，员工质量和可获得性以及猪场的健康状况。
对于断奶日龄较小（如21天或6.5公斤）的仔猪来说，在保育期采用四阶段营养管理计划是理想的选择。对于断奶日龄较大（例如28天或8.0kg）的仔猪来说，三阶段程序通常足以在70日龄时达到30kg。保育期程序应基于体重目标而非日龄。根据体重而非日龄改变日粮可使猪尽可能接近生长曲线。管理体重（而非日龄）最小的25％仔猪，可使商品猪同批次内的变异最小（与按照日龄管理相比）。
在7-10周龄之间，仔猪的消化和免疫系统趋于成熟。在配制保育日粮时需要考虑这些因素。营养师的责任不仅在于满足仔猪瘦肉有效增长的营养需求，还应满足有助于仔猪消化系统和免疫系统的有效发育。
消化成熟度很大程度上取决于基础，因此促进采食量（断奶前后）的营养策略也会促进消化道的发育。营养管理也可改善免疫发育。已知免疫系统和肠道菌群在猪中共同进化。打乱其中之一的因素会推迟两者的发展。
营养技巧
考虑胃肠道的营养需求也很重要。在保育阶段，消化道的维持和生长是实现增长目标、维护肠道健康和实现最佳饲料转化效率的关键。特别是苏氨酸，蛋氨酸，半胱氨酸，色氨酸，谷氨酰胺，谷氨酸盐，维生素E等特殊营养素已被证明，当其用量高于推荐用于瘦肉生长时，特别是在最初的断奶后期或挑战期（即健康或环境卫生），可提高猪的生产性能和效率。谷氨酰胺/谷氨酸应被视为断奶后急性期的条件必需营养素。在饲料中添加剂如L-谷氨酰胺或谷氨酸盐，谷氨酸一钠和商业产品，可补充日粮中谷氨酰胺/谷氨酸盐的缺乏。
保育日粮的微调也应确保最佳的缓冲能力和电解质平衡（Na+K-Cl），因这两个因素都会影响猪有效利用蛋白质的能力。缓冲容量目标将取决于您选择的系统（ABC 3或ABC 4）。但通过避免使用诸如石灰石、磷酸二钙、氧化锌（在3000ppm）产品以及为相应体重猪选择合适的酸化剂可以实现低缓冲能力。使用不同的盐（例如氯化钠，碳酸氢钠）可以轻易地调节电解质平衡。
随着我们远离抗生素生长促进剂和重金属，了解营养在肠道健康和动物生产性能中的作用，对获得良好生产性能至关重要。
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